Muscat de Lunel  Aoc VDN

      2 La cuvée Caroline vin de pays d'oc

      3 Les recettes

      4 Le Décret

      5 De la vigne au pressoir

       6  vendanges

      7 Les Cocktails

 

                                           vos idées de cocktails Merci!                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                    A    vos papilles,  uniquement  du plaisir, des sensations fraîches, un équilibre nouveau, authentique, exotique. C'est un rêve à l'état pur. et  pour vous  accompagner ,vous pourriez aussi entendre Caroline dans la Norma si le coeur vous...
 

 

         Commentaires de dégustation

    Belle robe dorée aux reflets topazes

     Nez étonnamment puissant et complexe :  Fleurs sèches, bergamote, miel, litchi très mûr.

    La bouche est pleine à la fois fraîche et ronde. La finale évolue sur une  note d’agrume confit.

 A servir frais 10-12°C mais pas glacé. Sa puissance supporte un roquefort mais il sait mettre en valeur un foie gras poêlé

Le muscat de Lunel est vinifié avec le cépage” Muscat petit grain” exclusivement.

                                       Pour être vendangé le Muscat petit grain doit titrer 252 grammes de sucre au litre. La Tour de Farges exploite environ 36 hectares de Muscat de Lunel pour une production de 1000 hectolitres de moût.  Le terroir se caractérise par des sols caillouteux rouges du “diluvium alpin”qui s’étendent sur des nappes alluviales. Paysage historique de cailloux roulés sur des terres d’argile rouge .

 

La Tour de Farges est l’un des plus anciens vignobles de l’appellation Muscat de Lunel.  

                     A consommer Frais, Fresh......avec Modération   

                                                  A consommer avec Modération

 

 Mistral Bernard ,   Au Bon Muscat , Poème

 

 

 

 

 

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NORMA, grande prêtresse,
En ces lieux la maîtresse,
Célébrons ta présence
Et le corps mélodieux,
Robe et jambes mélées
Aux notes de cœur,
Autant de larmes d’émoi
De BELLINI maestro
Pour notre « casta diva ».

L’histoire fait son chemin, elle s’offre à vous.

 

 

 

 

La Tour de Farges

34400 Lunel-viel

tel: 00 33 4 67 83 01 69


 

Caroline UNGHER son histoire

 

 

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                                         Les Recettes  de cuisine au Muscat de la Tour de Farges

 

 

 

 

La maturité en Chiffres :  dates de récolte

 

 

 

le début des vendanges en 1873 (lien à suivre)

 

Le muscat petit Grain , un rêve é l'état pur (lien à suivre)

 

Vendanges  photographies vendangeurs

 

Une nouvelle maladie de la vigne- Le PHYLLOXERA

 

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Une Appellation  se définit  par une volonté de viticulteurs qui  se donnent un cadre pour élaborer un vin.  Les articles qui suivent  apportent un éclairage   législatif  sur  "Comment faire  un  bon Muscat de Lunel"!   Ce terroir     vous attend , pour vous démontrer  sa spécificité

L' I.N.A.O.  est le maître d'oeuvre .

 

le décret du 4 décembre 2011


A CONSOMMER AVEC MODERATION                          

 

             Un rêve à l'état Pur                                         haut de page