Nous avons sélectionné  des cocktails avec plusieurs tonalités.

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Le Montpellier cocktail

Le Derky Niakwé

Le Muscat fraise pamplemousse

Muscat fraise

Muscat et soupçon de Gin : La Ficelle

 

1-  Le    Montpellier Cocktail                     

-3 cl de cognac
-1,5 cl de vermouth ( martini, noilly prat)
-1,5 cl de muscat de la Tour de Farges, Lunel.
- 2 traits d’Angostura bitter

Préparez la recette du cocktail Montpellier au shaker : servi sur des glaçons

 



2-          Derky niakwé

-5 cl de liqueur de lychees ( soho)
-5 cl de muscat de Lunel de la Tour de Targes

Servir sur des glaçons


 

3-      Muscat Fraise pamplemousse

ingrédients ( 6 personnes): 1dl de Muscat de La Tour de Farges, - 250 gr de fraises ,-2 cuillères  à café de menthe hachée,- 10 cl d'eau gazeuse,- 20 cl de jus de pamplemousse,- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne.

Préparation:

couper les fraises et les mettre dans un mixeur avec le sucre de canne.   Ajouter le  Muscat de La Tour de Farges et mixer 10 secondes.  Ajouter la menthe , l'eau gazeuse et le jus de pamplemousse et mixer à nouveau 10 secondes.

servir bien frais

4-      Muscat et soupçon de  Gin  : La ficelle

Ingrédients:  1 mesure de Gin et 2 mesures de Muscat de La Tour de Farges et 2 mesures de vin blanc sec.

En fonction de la quantité finale souhaitée, choisir la "mesure" plus ou moins grande

-Asti spumante pour "allonger"

-sucre parfumé à la lavande, à la vanille, aux écorces d'agrumes, ou ordinaire

-bouquet d'herbes composé de : 1 branche de thym orange, 1 branche de thym citron,1 branche de citronnelle ou mélisse, 1 petite branche de romarin,  3 feuilles de sauge ananas

.-un peu de jus de citron.

Préparation:

couper les fruits de saison en petits morceaux, en variant les couleurs, exemple: pêches, fraises, raisins muscat  noir et blanc, pomme granny.......

citronner légèrement les morceaux pour éviter qu'ils noircissent.

Mettre dans un bocal à large goulot, ajouter le gin, le muscat de Lunel, le vin blanc et 1 cuillère à soupe rase de sucre par 1/2 litre de mélange(alcool, vin).

Immerger le bouquet , fermer le bocal et le garder au frais minimum 12 h

Dans de jolis verres rafraîchis, servir le cocktail et les fruits; allonger suivant les goûts avec l'asti bien glacé.

Tchin Tchin

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5-      Muscat , Fraise

Ingrédients pour 6 personnes.

1 bouteille de Muscat de La Tour de Farges et environ 100 gr de fraises plus 3 grosses fraises pour décore

prépatation:

Mixer les fraises avec le muscat préalablement conservé au réfrigérateur ( le nombre de fraises dépend de leur consistance et de leur teneur en sucre : Goûter au fur et à  mesure!)

verser dans les verres et en décorer le bord d'1/2 fraise incisée.

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